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Varietà a cappuccio rotondeggiante dal ciclo tardivo. Le foglie sono grandi, bollose e non coriacee e formano un cappuccio tenero e dolce di colore verde-grigio.
Nome scientifico: Brassica oleracea bul. cap. sab.
Semina: da giugno a luglio.
Distanza: sulla fila 40-60 cm; tra le file 60-80 cm.
Raccolta: da dicembre a febbraio.
